超下饭的红油金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇去根洗干净撕开

• 步骤 2：

  我用了两种方式，用了一捆蒸熟的，洗号的金针菇盖上保鲜膜水开蒸20分钟，倒掉蒸出来的水晾凉～

• 步骤 3：

  常规方式水开放入金针菇烫两分钟捞出

• 步骤 4：

  水煮的金针菇要记得过冷水，攥干

• 步骤 5：

  处理好的金针菇放入2勺辣椒粉，2勺盐，一勺鸡精，半勺花椒粉，1勺糖（可不放），记得不要拌开～

• 步骤 6：

  香油2片，花椒适量，大料1个，桂皮一小块，葱姜适量，胡萝卜，洋葱适量，倒入300ml左右的中火炸

• 步骤 7：

  调料炸至微黄加入干辣椒和蒜继续炸

• 步骤 8：

  炸至焦黄色，用漏网过滤一下，将油泼在金针菇的调料上面～然后加一勺花椒油搅拌均匀就可以了～

• 步骤 9：

  拌好之后可以尝一下味道，觉得淡可以加些盐～油不够多就在浇点热油，不够红就加点辣椒粉

• 步骤 10：

  第二天吃更好吃哦～冷藏保存一星期，不过也放不到一星期就吃完了哈～