宴客菜 | 盐焗鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  今天我用的是黄花鱼，可以挑选深海鱼，因为没有土腥味，最好选鱼刺少的比较好，三片柠檬放入鱼肚子里面

• 步骤 2：

  两包盐，去超市里买最便宜的盐就可以，因为这道菜用盐较多，烤完的盐是不可以在使用了，所以买两包最便宜的盐就好了

• 步骤 3：

  把盐倒入一个大一点的盆里

• 步骤 4：

  加入适量的水

• 步骤 5：

  捏成雪花状，水不能太多

• 步骤 6：

  烤盘里面先铺一层薄薄的盐打底，把鱼放上去

• 步骤 7：

  用剩下的盐把鱼包好，放入烤箱200度烤30分钟

• 步骤 8：

  烤好之后，用不锈钢的小勺子把盐敲开

• 步骤 9：

  用筷子把鱼皮慢慢剥下来、露出鲜嫩多汁的鱼肉，味道非常鲜美，记得吃鱼的时候，里面鱼肉不要粘到盐