改良版神仙雞的做法步骤

• 步骤 1：

  我今天豬手不夠，應該用一整只的量的。 熱水煮5分鐘，泡15分鐘，撈出洗淨瀝幹。

• 步骤 2：

  將雞裡裡外外洗乾淨，擦乾多餘水分

• 步骤 3：

  用刀背敲碎雞腿連接處

• 步骤 4：

  雞胸骨的位置也敲斷

• 步骤 5：

  烤箱預熱10分鐘，把處理好的雞平鋪，表皮摸上一點油，烤10分鐘就可以了

• 步骤 6：

  瀝幹水的豬蹄烤10分鐘

• 步骤 7：

  砂鍋裡面放進竹篾子，可以防糊底

• 步骤 8：

  配料均勻撒在砂鍋底部

• 步骤 9：

  把烤過的豬手和雞擺放好，豬手骨頭朝底，皮貼著雞，用豬手把雞的形狀頂起來

• 步骤 10：

  把調料放進鍋裡，就可以開火燒開了，燒開之後轉小火燜煮2小時

• 步骤 11：

  再用大勺子配合著，把豬蹄先拿出來，把雞翻個面，把豬手重新放在雞面上

• 步骤 12：

  出鍋啦~~~