一次发酵！超松软！毛毛虫面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外的所有材料倒入厨师机中，揉出厚膜，再加入软化好的黄油，揉出手套膜。

• 步骤 2：

  面团整理一下，转移到揉面垫上。

• 步骤 3：

  平均分成10份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

• 步骤 4：

  取一个，擀成牛舌状，翻面。

• 步骤 5：

  将擀好的面饼约2/3的面积切成细的长条。

• 步骤 6：

  从没有切的一端卷起，收口处捏紧。

• 步骤 7：

  全部做好后放入阳晨11寸方形烤盘中。

• 步骤 8：

  温暖处发酵至2倍大。

• 步骤 9：

  表面刷一层蛋液。

• 步骤 10：

  烤箱预热，170度烘烤25分钟左右。

• 步骤 11：

  取出放凉，就可以装袋保存了。

• 步骤 12：

  超柔软

• 步骤 13：

  超拉丝

• 步骤 14：

  放三天都不会硬

• 步骤 15：

  很好吃哦！