蒜蓉小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  用剪刀夹住虾尾一扯 整根虾线就出来了 前提是要买活虾 只有新鲜的虾子才能一下扯出来

• 步骤 2：

  把所有小腿剪干净

• 步骤 3：

  用剪刀剪开虾背 开背后的一般更容易入味儿 吃的时候剥起来也很方便 处理完这三步再用刷子挨着刷一遍 最后用清水洗两遍处理好了沥水备用

• 步骤 4：

  用一口大铁锅烧热冒烟后倒入适量的油

• 步骤 5：

  油烧开后倒入小龙虾过油10秒钟捞起来

• 步骤 6：

  锅里的油不用倒出来直接下蒜末小火炸至金黄 炸的蒜末是两头蒜的量

• 步骤 7：

  加入三泵耗油 一勺白糖

• 步骤 8：

  从锅的边沿倒入一罐啤酒

• 步骤 9：

  把小龙虾倒进去翻炒几下

• 步骤 10：

  加入大葱段

• 步骤 11：

  加一勺半的盐

• 步骤 12：

  加一勺白糖提味儿 翻炒均匀后盖上锅盖中火煮十五分钟入味儿

• 步骤 13：

  十五分钟后再加一些生蒜末翻炒让蒜蓉味儿更香浓 加入的生蒜末是一头蒜的量

• 步骤 14：

  收汁后出锅 装入碗中撒上葱花就好了 超级好吃 就是太少了不够吃