网红柠檬凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  15只鸡爪去脚趾，在一分为二，多泡一会，去掉血水

• 步骤 2：

  冷水下锅，放入料酒，盐，生姜，再放一段葱，大火烧开，中火在煮12分钟

• 步骤 3：

  出锅迅速用冷水清洗浸泡，我用的冰袋，也可以用冰块，凉透后用纯净水在清洗两遍，最后不要用生水

• 步骤 4：

  圆葱切丝，小米辣切丁，蒜切沫，姜切沫，香菜切段

• 步骤 5：

  两个柠檬用盐搓洗干净，切片备用

• 步骤 6：

  8勺酱油，6勺香醋，2勺香油，1勺耗油，1勺盐兑一起

• 步骤 7：

  最后加一小勺糖

• 步骤 8：

  清洗好凉透的鸡爪里倒入料汁

• 步骤 9：

  再把切好的姜蒜圆葱香菜小米辣放入碗中

• 步骤 10：

  两个柠檬放入鸡爪中

• 步骤 11：

  带上手套搅拌均匀

• 步骤 12：

  盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时，中间拿出来在搅拌下使料汁均匀浸泡鸡爪，我是晚上做第二天吃，泡的时间久一点，更入味一点

• 步骤 13：

  最后，浸泡一宿的网红柠檬凤爪就可以吃了