红烧鲅鱼骨的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼肉剔出来包饺子了 鱼头对半切开

• 步骤 2：

  鱼骨 鱼皮切段

• 步骤 3：

  炒锅烧热放油 下八角花椒爆香

• 步骤 4：

  下姜片炒出香味

• 步骤 5：

  一勺白糖炒化

• 步骤 6：

  淋入生抽

• 步骤 7：

  鱼块 入锅 翻炒至定型

• 步骤 8：

  沿锅边烹入料酒

• 步骤 9：

  一小勺老抽 上色

• 步骤 10：

  加开水与鱼持平

• 步骤 11：

  加一瓶盖白酒

• 步骤 12：

  淋入少许柠檬汁

• 步骤 13：

  开锅后 撇去浮末

• 步骤 14：

  放一颗干辣椒

• 步骤 15：

  再放入小葱段 中小火炖

• 步骤 16：

  汤汁剩一半时 加食盐

• 步骤 17：

  汤汁收干 关火装盘

• 步骤 18：

  有鲅鱼的鲜美 却没有干柴的鱼肉 不失美味的菜品 完成✅