小贴士

1、鲈鱼开刀的时候不要开得太深，太深在烤的时候容易烤断掉。
2、锅内放入铝箔纸烤的时候，用中小火七八分钟就可以了，时间太长的话，铝箔纸会和鱼肉粘在一起，很难取下来。
3、我用的是新鲜花椒，与干花椒的香味真的不一样。
4、烤鱼里的配菜和调料可以根据自己的口味增减。