Q弹芋圆仙草冻的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮，切丁上锅蒸熟～

• 步骤 2：

  红薯去皮，切丁上锅蒸熟～

• 步骤 3：

  紫薯去皮，切丁上锅蒸熟

• 步骤 4：

  取出红薯，趁热压碎，加入木薯淀粉～

• 步骤 5：

  把木薯淀粉和红薯搅拌均匀

• 步骤 6：

  用手揉成团

• 步骤 7：

  小锅加水，烧至水开，加入20-30克粉入锅煮1分钟，捞出来

• 步骤 8：

  和没有煮的粉一起揉均匀，这一步是为了有操作慢，粉凉透，搓条不成型的最好补救方法，类似搓汤圆的做法。混合后面团湿的情况，可以适量加干糯米粉揉到不粘手。

• 步骤 9：

  切断～

• 步骤 10：

  搓条～

• 步骤 11：

  切的长度约1-1.5厘米

• 步骤 12：

  表面撒少许干粉防粘

• 步骤 13：

  同样的方法制作出芋圆和紫薯芋圆

• 步骤 14：

  开水下锅煮5分钟左右，捞出来冲洗冷却后泡10分钟冰水，加入少许白砂糖搅拌均匀。

• 步骤 15：

  加入牛奶，西米，仙草（可用龟苓膏代替），红豆，芋圆，一碗Q弹十足的芋圆仙草冻可以来吃啦！

• 步骤 16：

  我一次会做2倍量，放冰箱冷冻起来，吃的时候取出来直煮熟就好。