红薯一个新做法，香甜软糯红薯卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 红薯 240g 牛奶 200ml 舒可曼糯米粉 80g 舒可曼玉米淀粉 20g 舒可曼白砂糖 30g 舒可曼玉米色拉油 20g 熟糯米粉 50g

• 步骤 2：

  红薯去皮切片，冷水上锅蒸20分钟，红薯蒸至软烂。把蒸好的红薯放入料理机，倒入200g牛奶

• 步骤 3：

  打成红薯汁

• 步骤 4：

  加入80g糯米粉，20g玉米淀粉，30g白糖

• 步骤 5：

  所有材料搅拌均匀。

• 步骤 6：

  最后加入20g玉米色拉油，搅拌至水油不分离的状态即可。

• 步骤 7：

  准备一个模具，抹上植物油，将搅拌好的红薯面团倒入，铺平

• 步骤 8：

  放入开水锅中，盖上盖子，开中火，蒸25分钟左右。

• 步骤 9：

  蒸到这种状态，用筷子挑开，里外颜色都是一致，然后趁热用筷子搅拌，让它更Q一点。

• 步骤 10：

  等不烫手的时候，戴上手套，把它再揉一揉，揉上20多下，把它放在保鲜膜上面，整理成长方形，包裹起来，放入冰箱，冷藏一小时。 准备一个干净的炒锅，开最小火，倒入50g糯米粉，炒到糯米微微发黄，能够闻到糯米的香味，即可。 取一半熟糯米粉，撒在底部，把红薯糕取出来，上面也要撒上一层厚厚的熟糯米粉

• 步骤 11：

  把它擀成长方形，厚度可以根据自己的喜欢，喜欢厚的就擀厚一些。

• 步骤 12：

  卷起

• 步骤 13：

  切

• 步骤 14：

  香甜软糯，想吃Q一点的话，可以增加糯米粉的比例哦，或者趁热搅拌的时间长一点，这个可以自己随意调节，反正喜欢吃红薯应该对这个没有抵抗力~