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牙签牛肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛臀肉 500g
- 大葱 半根
- 辣椒粉 1勺
- 芝麻 适量
- 孜然 若干
- 椒盐 ‘适量
- 蒜末 一头
- 姜末 适量
牙签牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切条＋食盐＋蛋清＋生抽＋料酒＋红薯粉腌制
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步骤 2：
牙签提前浸泡几小时（炸的时候不会糊）后把腌制好的牛肉串起来
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步骤 3：
热油炸（温度自己掌握，爱吃酥脆的多炸会儿）
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步骤 4：
留底油，把图上调味料煸香后，把牙签牛肉倒进去，再加孜然粉＋椒盐粉＋辣椒粉＋芝麻出锅
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步骤 5：
特大号盘子一大盘，老爷少年瞬间干光。香辣美味，零食佳品。
小贴士
1、注意掌握油温
2、喜欢干香的炸久点
牙签肉，少年的最爱。油炸食品，奈何油炸食品，还是尽量少吃，偶尔一顿，美味可口，学习动力之神器。
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