鲜竹笋炖老母鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  土鸡切块，姜切片备用。

• 步骤 2：

  鸡和姜片放入砂锅，一次性放入足够的清水，放入红枣，开始炖煮。除了姜片，不要放任何的调料。

• 步骤 3：

  新鲜的竹笋去掉竹衣，切成薄厚适中的斜片

• 步骤 4：

  笋片焯水，去掉土腥味儿和涩味。然后再过凉水，保持色泽。

• 步骤 5：

  土鸡大约炖两个小时后，将笋片加入，再炖煮十分钟左右，加适量盐和鸡精调味。

• 步骤 6：

  撒上葱花，可以开吃了咯。