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步骤 1:
准备原料;
步骤 2:
奶锅中倒入一包牛奶;
步骤 3:
倒入速溶咖啡粉;
步骤 4:
倒入适量的清水和淡奶油/炼乳;
步骤 5:
吉利丁片提前使用冰水浸泡,泡软;
步骤 6:
搅拌煮沸、烧开;
步骤 7:
晾至温度约35℃加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀;
步骤 8:
倒入模具中,冷藏凝固即可;
步骤 9:
冷藏后口感更佳哦!
步骤 10:
表面可以进行表面的装饰!
吉利丁片不易在温度较高的时候加入,否则吉利丁凝结功效会降低!