凉拌豆角丝的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角洗净

• 步骤 2：

  切丝

• 步骤 3：

  蒜切末，小红椒切碎

• 步骤 4：

  焯水2分钟（在焯水的时候加点盐，能保持颜色翠绿，一定要过凉水，否则高温会让颜色变暗，口感也不脆了）

• 步骤 5：

  1勺生抽，1勺醋，少许盐，一点点糖（糖只是为了提鲜，不要吃出甜味就可以了）

• 步骤 6：

  锅中烧油，放30粒左右花椒炸出香味

• 步骤 7：

  把花椒去掉，热油浇在蒜末上

• 步骤 8：

  把蒜末，调料和豆角拌均匀即可