肇东小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  电饼铛最小火力，刷适量鸡油。

• 步骤 2：

  将冷冻的饼胚无须解冻，直接放入电饼铛内，最小火加热，变软。

• 步骤 3：

  表面刷一层机油，翻面，酱油和水1：1混合，辣椒粉加适量水混合（家里没有辣椒粉，只有辣椒片，就直接在酱油水中倒入了一点烧烤粉）。

• 步骤 4：

  刷层鸡油，刷层酱油水，再刷一层辣椒水，翻面。

• 步骤 5：

  如此反复上下翻几次，每面都刷二三次的鸡油、酱油水和辣椒水。最后一次两面撒孜然粉或粒和芝麻（白芝麻颜值更高一点）。

• 步骤 6：

  再在表面撒一把迷人的小葱花。出锅食用。全程保持文火，因为饼胚比较薄，火大很容易变色变硬烤干巴了。

• 步骤 7：

  美味小饼。

• 步骤 8：

  早餐。