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网红嗦指“柠檬鸡爪”收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 600克
- 柠檬 一个
- 小米椒 6个
- 葱 1根
- 香菜 多来
- 姜片 8片
- 花椒 1小把
- 料酒 2勺
- 陈醋 3勺
- 生抽 6勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 蒜末 两头
- 香油 1勺
- 鸡精 2勺
- 大料 2个
网红嗦指“柠檬鸡爪”的做法步骤
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步骤 1：
多肉鸡爪准备好大概600克 10根 洗干净 减去指甲 锅中放水 放鸡爪 料酒 花椒大料 葱和姜 大火开煮上10钟
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步骤 2：
香菜只要根茎 喜欢多放点 切断 两头大蒜 切沫 小米辣切断 一个柠檬扣掉籽 切片 备用
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步骤 3：
鸡爪煮熟后 过凉水2次 冰水浸泡1次 大概10分钟 之后脱骨 这个大家试着操作 很好整 我是大骨节用手脱掉 小骨节就留给我的嘴巴脱骨
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步骤 4：
然后来个灵魂酱汁 锅中放食用油 放两大勺白糖 中火熬制化开 千万别熬制糊锅 一直搅拌
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步骤 5：
然后放蒜末炒香
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步骤 6：
之后放酱油 陈醋 鸡精 盐 耗油 香油 不停搅拌 熬制粘稠 关火 放置凉透
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步骤 7：
这就粘稠啦
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步骤 8：
将小米辣 柠檬片 香菜段 放入鸡爪盆中
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步骤 9：
倒入灵魂酱汁
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步骤 10：
用手不听按摩 不停抓 抓到柠檬只剩下一圈皮 大概5分钟 然后保鲜膜包好 放冰箱冷藏一夜
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步骤 11：
第二天你就吃到小辫子都吃飞 的酸辣鸡爪
小贴士
都来试试
马上夏天了
喝酒没有下酒菜
怎么能行！
