小贴士

1、花甲吐沙干净的话可省去焯水这一步，直接加入汤汁中煮开就好了
2、韭菜可以换成其它的配菜，黄瓜，芹菜，香菜都可
3、加花甲时我还加了一把脆皮肠，也很好吃
4、香辛料可根据自家情况来，多加，少加或不加，影响不大
5、小龙虾的处理方法视频很清晰。为了保证虾肉的新鲜，我一般是买回的小龙虾先淘洗至清水，然后全部用刷子刷干净后用浅水养着，饭前1个小时左右再一只一只的处理干净（根据虾量和自己的速度调整时间哈），夏天可备一大碗冰水，处理好的虾先放冰水中。