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香辣小龙虾收藏
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所需食材
- 小龙虾 5斤
- 豆瓣酱 2勺
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 白砂糖 1勺
- 盐 2小勺
- 水 适量
- 生姜 1块
- 香叶 适量
- 大蒜 2整个
- 干辣椒 5个
- 葱花 2棵
- 啤酒 1瓶
香辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾买回来后，先加入2勺盐和2勺小苏打，泡一个小时，然后冲洗几次。
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步骤 2：
再用刷子把小龙虾里里外外刷干净。
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步骤 3：
拔掉虾鳃和虾肠。
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步骤 4：
再剪掉虾头，这样就可以了。
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步骤 5：
锅里放多点油，先倒入蒜蓉和姜片，小火煸出香味，接着加入2勺葱伴侣甜面酱，翻炒均匀。
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步骤 6：
再放入香叶和干辣椒，一样煸一会。
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步骤 7：
到时候倒入处理好的小龙虾，炒到虾壳煸红色时倒入啤酒，再加入适量热水，没过小龙虾为宜。
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步骤 8：
烧开后加入2勺盐。
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步骤 9：
2勺味达美臻品蚝油和1勺白砂糖。
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步骤 10：
盖上盖子煮30分钟。
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步骤 11：
收一部分汤汁后出锅
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步骤 12：
成品图
