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猪肚薏米粥 | 养胃粥收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肚（煮好的） 三分之一个
- 薏米 50克
- 糯米 半杯
- 玉米 30克
- 胡萝卜 10克
- 白胡椒粉 3克
- 生姜粉 2克
- 芝麻油 1勺
- 盐 3克
猪肚薏米粥 | 养胃粥的做法步骤
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步骤 1：
薏米洗净提前浸泡，与薏米一起放入高压锅中煮粥模式煮一下，这样快手一点，也可以直接用砂锅煮
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步骤 2：
提前煮好的白肚（可以自己买新鲜的煮，也可以买熟的白肚。小贴士等下告诉大家怎么自己煮）切三分之一，切条切丁随你喜欢
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步骤 3：
煮了一道的米粥倒入砂锅煮开，加入2克白胡椒粉和2克生姜粉，加入猪肚煮10分钟。经常搅拌，防止糊底
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步骤 4：
我喜欢加一点玉米和胡萝卜，颜色更好看些，也给孩子更丰富一点营养。不喜欢的可以不放，放的话在猪肚煮5分钟后加入即可。
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步骤 5：
出锅前再加入1克白胡椒粉，加入芝麻油和盐搅拌均匀即可。
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步骤 6：
是不是看起来很有食欲，猪肚弹牙，糯米软烂，微微的胡椒味，不会太辣又暖暖的，孩子也能喝
小贴士
新鲜猪肚用盐和面粉多搓洗几遍，里里外外都要洗到。冷水下锅，开锅淋料酒，先煮一道，约5分钟。再起锅放入常用香料，八角桂皮花椒香叶几粒白胡椒，少许盐调个底味儿，不然煮粥时猪肚不易入味儿。大火煮开小火慢煮，40分钟拿筷子戳一下能戳透就可以了，焖半个小时，捞出切3份冰冻起来，随用随拿。吃时或炒或煮。
