辣子鸡是重庆的特色菜之一、听起来感觉像大菜不好做、其实也很简单、我妈妈有给我做过辣子鸡、没有这个辣、但也特别好吃。
这个母亲节专门做了一些妈妈以前做给我的美食、想给妈妈一个特别的母亲节、礼物就是一桌子我亲手做的饭菜。
重庆辣子鸡以前妈妈做的时候、我也觉得特别难做、后来照着妈妈的步骤也学会了做辣子鸡、每家的做法可能不一样、但都是每一份来自于妈妈的爱、妈妈的爱总是我们爱吃什么、妈妈就学习做什么、一桌亲手做的美味佳肴、助力这个母亲节更特殊、更有意义。
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1、鸡块儿一定要复炸一遍,才能把鸡肉里面的水份炸干,更符合重庆辣子鸡的口感
2、喜欢吃辣的可以放一些辣椒粉
3、鸡块儿一定要用调味料腌制才更入味儿
4、根据自己做的量,适当的放调味料。