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蒜香炸鸡翅收藏
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所需食材
- 鸡中翅 10个
- 葱叶 1根
- 姜 5片
- 料酒 1勺
- 盐 半调料勺
- 炸鸡糊糊↓
- 土豆淀粉 3瓷勺
- 面粉 2瓷勺
- 五香粉 小半瓷勺
- 细辣椒粉（可不放） 小半瓷勺
- 生抽 2瓷勺
- 水 2瓷勺
- 盐 半调料勺
- 蒜泥 1瓷勺
蒜香炸鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净每面用刀切两个口子（入味）
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步骤 2：
葱叶子，姜片，料酒，盐放鸡翅里使劲抓几下腌半小时
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步骤 3：
土豆淀粉，面粉，细辣椒粉，生粉，五香粉，盐，蒜泥，水搅拌成糊糊，如果稀了再加一点淀粉稠了加点水（很随意的）
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步骤 4：
鸡翅放进糊糊里裹均匀
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步骤 5：
中火油温七成下鸡翅
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步骤 6：
第一次炸至变色捞出，等油温上升到八成再次放进油里复炸（炸鸡翅容易糊，火要小点时间长点。不然里面夹心不熟）
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步骤 7：
第一次就是这样的颜色
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步骤 8：
复炸后酥脆的外皮，特别好吃
