糟鸭舌的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭舌解冻，洗净180g，16个

• 步骤 2：

  水中放料酒和姜片煮开，把鸭舌放入煮沸。

• 步骤 3：

  取出鸭舌，放入冷水中再次清洗干净。

• 步骤 4：

  换水，放葱姜，少许盐。放洗净的鸭舌。煮5分钟。

• 步骤 5：

  出锅放入冰水中

• 步骤 6：

  鸭舌冷透，取出后尽量吸干水分。我用的厨房纸。放入干燥容器内，倒入糟卤汁。莫过为宜

• 步骤 7：

  我浸泡了4个小时。放在冰箱冷藏室的。时间久酒更入味。

• 步骤 8：

  装盘，开吃。分分钟光盘。紧接着又做了一份，明天吃。

• 步骤 9：

  我用的是宝鼎这款。家里人都吃不了辣，所以是一点没辣味的这种糟卤汁。可以根据自己喜好选其它的。