茶油焖土鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  腌制鸡肉：加入姜丝，一小勺盐，适量胡椒粉

• 步骤 2：

  搅拌均匀腌制15分钟

• 步骤 3：

  青红椒切粒

• 步骤 4：

  香菇切丝

• 步骤 5：

  剁葱蒜末

• 步骤 6：

  调个料汁：加入3勺酱油，1勺蚝油，2勺客家娘酒（或黄酒或料酒）

• 步骤 7：

  热锅加入多点茶油，爆香葱蒜末

• 步骤 8：

  加入腌制的鸡肉翻炒

• 步骤 9：

  炒出肉香味后加入香菇翻炒

• 步骤 10：

  淋入调好的酱汁

• 步骤 11：

  翻炒后加入一碗香菇水，几颗冰糖

• 步骤 12：

  大火煮开，转中火焖30分钟

• 步骤 13：

  加入青红椒粒

• 步骤 14：

  翻炒均匀再焖3分钟就可以了

• 步骤 15：

  茶油焖土鸡，越嚼越香