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步骤 1:
猪腿肉切片后剁成肉末
步骤 2:
腌制肉末:加入一小勺盐,白糖,鸡粉,胡椒粉,酱油,淀粉,搅拌均匀
步骤 3:
然后摔打上劲,摔100下
步骤 4:
加入少许花生油锁住水分
步骤 5:
毛豆焯水4分钟,去除豆腥味
步骤 6:
然后把毛豆加入肉末里
步骤 7:
放进盘子里,铺平整
步骤 8:
上锅大火蒸15分钟
步骤 9:
这道毛豆鲜肉饼就做好啦
调料用量大家根据自己口味酌情增减哦
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