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步骤 1:
茄子切条状,锅烧热下过干煸至缩水,这一步代替传统的油炸,防止后续吸油
步骤 2:
备配菜
步骤 3:
碗中放一勺的香醋,一勺的白糖,半勺的盐,老抽放一点,一两滴就可以了,然后加入清水,将调料化开,这样这个鱼香料汁就做好了,根据个人口味调配
步骤 4:
少油爆香葱姜小火加入豆瓣酱
步骤 5:
加入茄子,放蒜
步骤 6:
加入酱汁搅拌至淀粉熟透粘稠后加入葱段
步骤 7:
起锅盛饭
注意咸淡,吃酸的料汁就多加醋
香酥虾仁茄子块
盘龙煲仔茄子
蒜茄子,论调味正确~
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茄子炖土豆
肉沫茄子煲
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蒜蓉蒸茄子
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