青椒嫩子姜烧土鸭超下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，鸭子洗干净。

• 步骤 2：

  锅里放水烧热，鸭肉下去焯水，血水煮出来后撇去血沫后，捞出鸭肉沥干水分备用。

• 步骤 3：

  子姜斜刀切片，二荆条切斜刀。

• 步骤 4：

  锅里下油烧热后，下花椒。

• 步骤 5：

  花椒变色后，下鸭肉爆炒到表面金黄。

• 步骤 6：

  加入豆瓣酱爆炒，翻炒两下炒香。

• 步骤 7：

  加入蒜瓣

• 步骤 8：

  加入水没过鸭肉，大火烧开后转文火焖20分钟。

• 步骤 9：

  加入子姜，再焖个15分钟。

• 步骤 10：

  加入青椒翻炒均匀，转大火收汁

• 步骤 11：

  把二荆条焖一下就可以了

• 步骤 12：

  装盘，出锅