牛奶不仅是家中给孩子常备的饮品,更是各式烘焙甜点中不可缺少的原料,既调味效果出众,又带来了充足营养,做出来的点心是奶香流溢,甜美可口,说人见人爱一点也不夸张。
今天要来做一道更益于养生的甜点—牛奶红豆糕。红豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效,而牛奶中富含丰富的蛋白质与钙质,是健脾胃,促进营养吸收之选。二者搭配不仅好吃还十分营养。
镶嵌在雪白牛奶中的红豆显得十分可爱,吃起来更是像布丁一样软嫩滑口,味道也很甜润,你家孩子一定也会喜欢的,快来动手试试吧。
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步骤 1:
红豆提前浸泡一夜。泡好的红豆加入冰糖和适量水熬煮成蜜红豆。
步骤 2:
锅中加入煮好80克左右蜜红豆,再倒入白凉粉。(白凉粉(干粉)是以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑,晶莹剔透、清爽可口等特点,风味怡人。网上可以购买。)
步骤 3:
倒入纽麦福全脂纯牛奶。(我用的这款牛奶是新西兰原装进口的纽麦福牛奶,纽麦福的奶牛一年300天以上新西兰牧场散养,这种自由行走的快乐奶牛所产的牛奶有着更多的大自然的味道,营养也更丰富,孩子一定更爱吃。)
步骤 4:
先不开火搅拌均匀。
步骤 5:
再用中小火煮开后,搅拌至粘稠状态。
步骤 6:
牛奶红豆面糊倒进模具中。红豆可以用勺子让它分布均匀。
步骤 7:
震动几下,让面糊均匀铺平。放入冰箱冷藏到凝固的状态以后取出来。
步骤 8:
取出后脱模。
步骤 9:
最后切块装盘。
步骤 10:
牛奶蜜豆做法特别简单,爽口不腻,还有红豆的颗粒感,好吃停不下来!
步骤 11:
趁着假期,时间起来吧~