《槐香五月》,记忆中的槐花饭

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《槐香五月》,记忆中的槐花饭收藏

浏览 46304 收藏 174 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 槐花 30克
  • 大米 200克
  • 清水 适量
  • 米醋 1勺
  • 麻油 1勺
  • 蒜末 1勺
  • 少许

小贴士

原著中槐花饭用的是陈醋,陈醋是黑的,米饭拌匀后颜色会变深;这里用的是透明的米醋,拌匀后颜色依然很鲜亮~

小菁同学 2021年04月28日发布
四五月正是槐花开放的季节,不禁让人想起曾经学过的课文:
“在洋槐开花的季节,只要哪位小朋友走进槐乡,他呀,准会被香气熏醉了,傻乎乎地卧在槐树下不想回家。好客的槐乡孩子就会把他拉到家中,请他美美地吃上一顿槐花饭。槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的,浇上麻油、蒜泥、陈醋;吃甜的,撒上炒芝麻、拌上槐花蜜。”——节选自《槐香五月》
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