简易版水煮鱼片 | 麻辣鲜香 by 火火火火火火玉玉 - 菜谱

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浏览 20861 收藏 147 时间 10~30分钟配菜(中级)

1. 乌鱼这样做出来鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值极高，有高质量蛋白，也能增强身体各器官功能，平时人们因手术或外伤造成身体失血时，多吃乌鱼就能尽快补血能让患者身体尽快恢复健康。

2. 片鱼的时候尽量片得薄一些，这样鱼肉能熟得快一些，肉质也会嫩一些。
3. 鱼骨要煎到位，这样汤才会浓白

火火火火火火玉玉 2021年04月30日发布

家里人都爱吃鱼，一周起码要吃两次以上，每次都要变着法做，红烧清蒸黄焖，各式各样的，怎么都吃不腻。

家里还有一包口味捞的串串调料，今天我用来做简单快手的水煮肉片。

煮鱼片这些我不大爱用草鱼，草鱼容易碎，乌鱼肉质紧实，能很好地保持片状成型。

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