芝麻牛皮糖的做法步骤

• 步骤 1：

  所需材料 麦芽糖 130g 舒可曼优质细砂糖 80g 舒可曼玉米色拉油 40g 水 200g 舒可曼糯米粉 70g

• 步骤 2：

  奶锅中加入白砂糖

• 步骤 3：

  加入麦芽糖和水，开火加热煮沸后，继续煮到浓稠

• 步骤 4：

  糯米粉倒入糖浆里

• 步骤 5：

  边倒边快速搅拌

• 步骤 6：

  直到糯米粉完全均匀，没有干粉状态

• 步骤 7：

  不停搅拌，炒到浓稠，能抱团的时候

• 步骤 8：

  油要慢慢地加进去，倒一些炒到吸收之后，再倒入一些再继续炒，只有加了油，牛皮糖才不会那么容易变硬

• 步骤 9：

  炒制好的一个状态

• 步骤 10：

  在烤盘上铺上一层熟白芝麻，将糖糊倒入铺平

• 步骤 11：

  在上面撒一层白芝麻，轻轻按压平整，放入冰箱冷藏定型

• 步骤 12：

  放凉后切块食用

• 步骤 13：

  切成自己喜欢的大小

• 步骤 14：

  想要吃更Q一点，请熬煮稠一点，这个需要一点时间，耐心很重要哦，Q弹不粘牙，芝麻香浓，越嚼越香