家常地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  切成小块备用

• 步骤 3：

  茄子滚刀块，抓一层淀粉

• 步骤 4：

  大半碗清水，食盐适量，鸡粉半勺，糖适量，生抽一勺，耗油一勺，老抽少许，淀粉半勺，搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  起锅烧油，油温起泡

• 步骤 6：

  放入土豆，炸至两面金黄，捞出控油

• 步骤 7：

  茄子放入锅中，煎制两面金黄捞出控油

• 步骤 8：

  青椒过油

• 步骤 9：

  起锅烧油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香

• 步骤 10：

  倒入备好的食材，大火翻炒几下

• 步骤 11：

  倒入调好的酱汁，大火开锅收汁

• 步骤 12：

  大火收汁，撒上蒜末！味道鲜美！