酸甜开胃的李子炒猪肠的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把李子清洗干净

• 步骤 2：

  切姜丝

• 步骤 3：

  切蒜片

• 步骤 4：

  切半个红椒

• 步骤 5：

  切半个青椒

• 步骤 6：

  切一个小米辣，能吃辣的可以多放

• 步骤 7：

  李子表面拍裂

• 步骤 8：

  猪肠冷水下锅，加入料酒焯水

• 步骤 9：

  猪肠焯水1分半就可以，太久会变韧

• 步骤 10：

  把猪肠夹出来放进提前准备好的冰水里5分钟

• 步骤 11：

  之后就拿出来切小块

• 步骤 12：

  起锅先爆香姜蒜片，能吃辣的这一步可以把小米辣也一起加进去爆香

• 步骤 13：

  然后加入猪肠翻炒一会

• 步骤 14：

  加入适量娘酒（或料酒），翻炒均匀

• 步骤 15：

  然后加入酱油，蚝油调味

• 步骤 16：

  把李子，辣椒倒进去，翻炒一会

• 步骤 17：

  然后加入适量盐，白糖，胡椒粉，翻炒均匀即可

• 步骤 18：

  这道酸爽开胃的李子炒猪肠就做好啦