皮香肉嫩的清新美味，低脂料理节日佳肴——白焗鸡 by 海燕的厨房 - 菜谱

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浏览 49239 收藏 226 时间 10-30分钟切墩(初级)

做白焗鸡，一般选嫩鸡，三黄鸡最佳
做白焗鸡，鸡事先要预处理，腌制入味
无水的状态下，靠水蒸气回流把鸡肉蒸焖熟，口感十分嫩滑
健康又低脂，大家可以试试，小孩子超喜欢

海燕的厨房 2021年05月01日发布

俗话说：食材分南北！其实，烹饪亦有南北之分，相较于北方厨师的豪放，南方厨师则更加细致，将鸡肉的烹饪化繁入简，再施以调料蒸煮即可，广式的白焗鸡就是其中一种。将新鲜的鸡肉，与配料的香气融合，焗出清新的美味。皮白肉嫩的低脂料理-节日大菜，值得入手！

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