皮香肉嫩的清新美味，低脂料理节日佳肴——白焗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  三黄鸡半只，料酒3勺，盐少许，生姜半个，香葱适量

• 步骤 2：

  三黄鸡清洗干净后擦干水分后放入大玻璃碗中，加入生姜，料酒和盐抹匀后入冰箱冷藏半小时左右

• 步骤 3：

  另取生姜切圆片，葱白切小长段

• 步骤 4：

  铸铁锅放油下姜片和香葱段煸香

• 步骤 5：

  接着把葱叶放入锅中，围成一个大圈，中间留空

• 步骤 6：

  把处理过的鸡放入锅中，盖上盖子

• 步骤 7：

  中小火焗30-45分钟即可

• 步骤 8：

  皮香肉嫩的成品-白焗鸡