白切肉的做法步骤

• 步骤 1：

  食材和佐料。

• 步骤 2：

  姜和大葱洗净，姜切片，大葱对半切开，葱叶拿一小块切碎（用来做蘸料）。

• 步骤 3：

  五花肉焯水冷水入锅，加入1勺料酒。

• 步骤 4：

  开火煮至沸腾，将浮沫捞出。

• 步骤 5：

  焯过水的五花肉用水冲洗一遍，放入高压锅，锅里加入没过食材的清水，把切好的大葱和姜放入锅里，再加入1勺料酒，用高压锅压制15分钟。

• 步骤 6：

  高压锅煮肉的时间，来做蘸料，小锅放少许油放入之前切碎的葱叶，小火爆香，然后加入2勺酱油（喜欢吃辣的，可以放些辣椒）。

• 步骤 7：

  最后加入白糖，蘸料就做好了。

• 步骤 8：

  五花肉煮好后切片摆盘，放上蘸料，开吃！