薄皮多汁，韭菜鸡蛋粉条包 by 北童食记 - 菜谱

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浏览 125059 收藏 3453 时间 30~60分钟切墩(初级)

1、盐的添加量可以按口味增减
2、没有给韭菜碎提前用油封住韭菜会出汁，但这样做口感更清爽，汁水更足，包的时候每次搅拌一下让汁水混合进馅里
3、粉条可以按自己的喜好增减

北童食记 2021年04月25日发布

薄皮多汁的韭菜鸡蛋粉条麦穗包特别好吃。经典口味，最大程度保持鲜美~

习惯了圆形提褶包的做法也想尝试麦穗包，发现麦穗包的优点很多，受力均匀不易破，可以包进去很多馅也不会漏汁水~

很不错的一种包法，用捏住的部位依次找两边的皮捏住，坚持做几个就可以轻松做出完美的麦穗包啦

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