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年糕最简单的做法！1步搞定，不加色素~收藏
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所需食材
- 白色年糕：
- 糯米粉 20g
- 土豆淀粉 40g
- 糖 20g
- 盐 1g
- 纯牛奶 200ml
- 椰蓉 适量
- 粉色年糕：
- 糯米粉 20g
- 土豆淀粉 40g
- 盐 1g
- 草莓牛奶 200ml
- 草莓粉 适量
- 巧克力色年糕：
- 糯米粉 20g
- 土豆淀粉 40g
- 盐 1g
- 巧克力牛奶 200ml
- 可可粉 适量
年糕最简单的做法！1步搞定，不加色素~的做法步骤
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步骤 1：
不粘锅倒入糯米粉、土豆淀粉、糖、盐、纯牛奶。
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步骤 2：
开小火加热，一边加热一边不停搅拌，慢慢会搅出小疙瘩，渐渐越来越厚，最后搅成年糕一样的面团即可。
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步骤 3：
盘底刷熟油，搅好的年糕团移到盘子里，趁热修整外形，先整成长方形，再拍打表面使其变光滑。（*熟油就是加热后的食用油）
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步骤 4：
同样的方法做好草莓年糕和巧克力年糕，放入冰箱冷藏30分钟，会更有嚼劲。（*因为草莓牛奶和巧克力牛奶本身是甜的，所以没有再加糖）
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步骤 5：
取出切成小块。
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步骤 6：
再撒上点椰蓉、可可粉、草莓粉口感更佳~
小贴士
除了牛奶之外，其它果汁饮料也可以用这个方法凝固，但是成品会比较黏，更偏向三不沾的质地，没有牛奶做出来的有嚼劲，所以还是推荐大家用纯牛奶来做。
最近看到一个牛奶年糕的做法，试过之后发现真的神奇又简单，特别适合厨房小白操作。特意用了几种不同口味的牛奶来做分享，不仅颜色好看，味道也能多一些草莓、巧克力的香气。
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