青梅酒的做法步骤

• 步骤 1：

  食材用量参考如图

• 步骤 2：

  青梅放入盐水中浸泡5分钟左右后再清洗干净。

• 步骤 3：

  洗干净的青梅用刀叉均匀扎孔，再晾干水，同时放青梅的密封罐也要用开水杀菌，切记要保证无水无油，所以也一起晾干水份。

• 步骤 4：

  晾干水的青梅装进无水无油的密封罐中，一层青梅，一层冰糖依次铺好，铺好后倒入朗姆酒，刚好和青梅冰糖平齐留一点缝隙，就是不要太满，不然膨胀后容易把密封罐炸开。

• 步骤 5：

  最后一步也是最重要的一步，给青梅酒贴上生产标签，放到阴凉干燥处，等待时间的洗礼，让其自然发酵。