番茄酸汤鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼片用少许盐、生姜粉、胡椒粉、蒜片、葱段，抓匀腌制15分钟左右

• 步骤 2：

  金针菇洗净，撕成小朵

• 步骤 3：

  番茄划十字刀口，丢入开水里烫一下去皮

• 步骤 4：

  准备些小葱、蒜片

• 步骤 5：

  番茄去皮后切小块

• 步骤 6：

  锅内倒入适量的油，油热后，加入葱白和蒜片爆香

• 步骤 7：

  加入番茄翻炒出汁

• 步骤 8：

  加入酱油、醋、鸡精、番茄酱，翻炒均匀

• 步骤 9：

  加入适量的水

• 步骤 10：

  汤汁烧开后加入金针菇烫一下

• 步骤 11：

  汤汁再次烧开后加入鱼片，轻轻搅动，鱼片变色即可

• 步骤 12：

  关火，撒一把葱花出锅，觉得淡了，可以撒些盐调味

• 步骤 13：

  鲜香美味，番茄味浓郁

• 步骤 14：

  鱼片很鲜嫩

• 步骤 15：

  裹满汤汁的金针菇也很好吃

• 步骤 16：

  酸爽开胃，食欲大增