厚油黄小米山药粥的做法步骤

• 步骤 1：

  100克黄小米倒入盘中，原本是想看看有没有杂质，结果发现小颗粒非常饱满、干净；

• 步骤 2：

  黄小米倒大杯里，用凉水轻轻淘洗一遍，倒去洗米水；

• 步骤 3：

  提前烧开一锅水，将黄小米倒入水中，大火煮开后转小火，不要盖盖子，防溢锅；

• 步骤 4：

  山药刮皮，用凉水冲洗干净；这一步不要提前做，在山药入锅前再完成，防止因氧化而使山药变黑，也可刮完皮放凉水中浸泡；

• 步骤 5：

  山药切小块；

• 步骤 6：

  倒入熬出米油的黄小米粥中，再扔一撮枸杞，熬5分钟左右即可出锅；小米粥特别的浓稠而且有粘性，要不时地用勺子搅动防粘锅；

• 步骤 7：

  我用的芽芽乐有机厚油黄小米，采用有机安全种植，小包装干净安全，不用担心二次储存不当受潮而导致变质或滋生霉菌；

• 步骤 8：

  果然是“厚油”，米汤粘稠而且泛着光，一小会儿就结了一层厚油皮；

• 步骤 9：

  用开水煮更能缩短时间，给宝宝做辅食，或者给老人食用都非常不错。