一直没有解锁的可露丽,因为买不起铜模,这次收到学厨家的12连模,赶紧做起来,模具还是防粘的特别好用。
做了几次以后减少了糖量,然后用黄金幼砂糖替代了三分之二的细砂糖,口感更为独特。
可露丽含糖量比较高,加入咖啡粉中和一下甜味,最后加入咖啡力娇酒,再次增加了独特风味……
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此配方为6颗的量,学厨的模具需要翻倍做。
烤好的可露丽放至第二天,外面不脆了,口感会有些不一样,不过依然美味。