现在天气热起来了就想着夏天晚上外面的夜宵摊摊✨
正好超市看见蟹脚就买了两斤提前快乐一下~
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夏日夜宵 | 香辣蟹脚收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蟹脚 1000克
- 生抽 3勺
- 白糖 1勺
- 花椒 若干
- 蒜末 适量
- 小米辣 5个
- 酒糟 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
夏日夜宵 | 香辣蟹脚的做法步骤
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步骤 1：
首先蟹脚洗净沥干~然后敲开一道缝 方便入味~
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步骤 2：
姜，蒜，小米辣洗净切好放一旁
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步骤 3：
热锅冷油 油热后放入适量花椒粒~爆出香味后捞出花椒扔掉（不然会有苦味）
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步骤 4：
放入姜，蒜，小米辣翻炒~~
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步骤 5：
接下来！！把蟹脚倒入翻炒5~10分钟~~放入盐，糖，鸡精和酒糟调味。
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步骤 6：
铛铛~~出锅啦超级香嗷！！
小贴士
1、没有酒糟的话可以不加啦~放的话会更香一点~
2、最后炒蟹脚调完味的时候可以放一丢丢水焖一下下（1-2分钟），方便入味
3、建议搭配可乐！快乐加倍
