奈雪同款玉油柑的做法步骤

• 步骤 1：

  橙色软件上买了500克玉油柑，净重大概480克。表皮有损伤没关系，只要不是坏了的，基本没有问题。 把所有玉油柑洗干净。

• 步骤 2：

  把玉油柑去核。480克玉油柑，去核以后大概还有300克。 同时可以用茉莉花茶茶包泡茶，建议泡浓一点，会口感更好。 我用的是茶颜悦色的茉莉绿茶，三个茶包，加400ml水。泡5分钟，然后冷却。茶泡好以后大概是350ml。

• 步骤 3：

  有两种去核方法。 第一种：用刀拍一下，然后把核那里切出来，这种相对来讲会稍微难看一点。 第二种：用刀切西瓜一样环绕切一圈，然后稍微撇一下，就会成两个半圆，一半没有核，一半有核。再把有核的一半环切一下。

• 步骤 4：

  这是环切撇了一下以后的样子

• 步骤 5：

  这是剩下的一半环切，撇一下的样子

• 步骤 6：

  加入350ml浓茉莉花茶 280克去核以后的玉油柑果肉 100克冰糖糖浆（如果没有冰糖糖浆，也可以用60克白糖代替）第一次做建议加足够糖，会没有那么酸涩。 破壁机开奶昔或者冰沙模式，30秒就可以了。

• 步骤 7：

  把所有打出来的东西放入容器，然后过滤。 不太建议过滤筛过滤，因为会出汁率很低。 可以用纱布，或者棉柔巾挤一下过滤。 装瓶，就可以喝了。

• 步骤 8：

  酸涩以后等几秒，然后就会满嘴甜~~~ 只需要奈雪的茶1/5的价格，就可以get同等量，同口味的玉油柑茶了。