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鲜烤海螺收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海螺 9个
- 小米椒 3个
- 蒜 蒜9瓣
- 姜 5片
- 小香葱 3根
- 生抽 4勺
- 料酒 5勺
- 白糖 1克
- 剁椒 1勺
鲜烤海螺的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜小米辣切碎，加入一勺剁辣椒，生抽料酒，糖，拌匀调成料汁备用
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步骤 2：
用锡纸围成一个小盘，放在烤网上。海螺用小勺灌入调好的料汁，不要太满，静置半个小时，让料汁能进入到螺体里。
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步骤 3：
烤箱调上下火210度，25分钟，时间到后再接着用烤箱余热焖上10分钟。出炉，满屋子鲜香。
今天看一本小说，说的是御膳厨房小宫女出宫创业的故事。里面有一道碳烤响螺，正好今天买了九个个大海螺，到家都还活着，便尝试了这道菜。宝宝给的评价很高，我尝了尝，的确比清蒸红烧好吃，螺肉的鲜弹与料汁经过高温烤制，咸鲜中带一点清甜，口感丰富，要是能再来一杯带着焦香味儿的大麦茶或是黑啤，太惬意的人生
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