麻辣扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  扇贝魔芋西兰花焯水，断生。

• 步骤 2：

  准备配料如图。

• 步骤 3：

  热锅放油，小火，油温三四成时放入葱蒜花椒麻椒和火锅底料，火锅底料用量依自己口味而定，我这个用量做出来时是微辣。

• 步骤 4：

  火锅底料炒化，辅料爆香。

• 步骤 5：

  放入焯好水的材料，转中大火不断翻炒。

• 步骤 6：

  炒五到十分钟，盛出前加一勺蒜蓉酱，味道更佳。