毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求。
今天做一款简单美味的时令小吃 “五香毛豆” ，其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。
夏日的傍晚和老公坐在沙发上，吃着毛豆、啃着西瓜、看着电影
生活不要太美好呦～～
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五香毛豆收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 毛豆 500克
- 李锦记卤水汁 150ml
- 李锦记薄盐生抽 100ml
- 老抽 1勺
- 砂糖 1勺
- 花椒 50g
- 食盐 适量
- 八角 4-6个
- 桂皮 5小段
- 香叶 8-10片
- 芝麻油 几滴
五香毛豆的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材：毛豆、卤水汁、八角、桂皮、花椒、香叶（其它佐料这里没拍哈）
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步骤 2：
锅中装约600毫升左右水，水煮沸后倒入卤水汁、生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、盐、糖等所有配料到锅里，水开后再煮3分钟。
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步骤 3：
把洗好的毛豆倒进锅里中大火煮20分钟。
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步骤 4：
为了不浪费材料，我放了10个鸡蛋一起做卤蛋
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步骤 5：
煮20分钟后，把鸡蛋壳敲碎并捞出，剩下的汁水刚好与毛豆齐平，再浸泡15-20分钟使毛豆入味。
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步骤 6：
口水直流的五香毛豆做好啦！将毛豆捞出装盘。剩下的汁水千万不要倒了，倒在煮好卤蛋浸泡1-2小时入味。
小贴士
1、毛豆和配料一起煮好后一定要浸泡15-20分钟。
2、我做给孩子吃没有放辣椒，喜欢吃辣的可以多放一些花椒、干辣椒，煮最后5分钟的时候2-3个小米椒，倒30毫升花椒油，味道更美味哦！
