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山药馒头收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 山药 100g
- 纯奶 50g
- 酵母 1g
- 白糖 5g
- 紫薯粒 30g
- 胡萝卜粒 30g
- 低筋粉 180g
山药馒头的做法步骤
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步骤 1：
山药去皮切成块状，上锅蒸熟，再捣成泥，放凉后加入纯奶拌匀
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步骤 2：
加入酵母，白糖，紫薯粒，胡萝卜粒，低筋粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，搓成长条，再切成大小相等的小剂子（约20g/个）
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步骤 3：
把每个小剂子搓成长条，放入笼屉发酵至两倍大。我这里用了20分钟左右
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步骤 4：
热水上锅蒸10分钟，蒸好后取出，可以配番茄酱吃~ *蒸熟后不要立马打开锅盖，焖3分钟再打开哦！如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馒头表面回缩，影响外形和口感~
小贴士
蒸熟后不要立马打开锅盖，焖3分钟再打开哦！如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馒头表面回缩，影响外形和口感~
早餐换成它，健脾养胃助消化，大人小孩都爱吃！
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