香浓的花生巧克力毛线团面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  除黄油和盐以外的面团材料放入厨师机，先低速搅至无干粉后，再中高速揉到光滑

• 步骤 3：

  加入黄油和盐，先低速搅拌至看不见黄油，再中高速揉至面团能拉出均匀的薄膜，达到完全扩展阶段

• 步骤 4：

  整理面团， 28℃发酵60分钟

• 步骤 5：

  平均分割成3份，团圆后用保鲜膜覆盖或者加盖保湿，室温松弛20分钟

• 步骤 6：

  松弛的时候来做馅料：花生酱和炼乳搅拌混合均匀

• 步骤 7：

  取一个面团，擀成长方形

• 步骤 8：

  翻面后在中间轻压一道印子

• 步骤 9：

  上半部分铺上馅料和巧克力豆

• 步骤 10：

  下半部分用刮板切成细条

• 步骤 11：

  从上至下卷起面团

• 步骤 12：

  放入模具中进行二次发酵，35度70-80分钟；

• 步骤 13：

  烤箱预热上火170度，下火180度，烤制25-30分钟

• 步骤 14：

  出炉后脱模，趁热在表面涂上黄油（材料分量外）

• 步骤 15：

  又软又香的面包，等小朋友回来就可以开动啦