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步骤 1:
把红茶包放到可以密封的杯子里。
步骤 2:
倒入代糖,一杯300毫升左右的容量,做冰红茶的话,我比较推荐15-20克代糖。视频里面是用的糖小朵零卡糖,甜度和颗粒大小都跟白砂糖很近似,很好用。
步骤 3:
再加入300毫升水。
步骤 4:
盖上盖子,摇摇摇~
步骤 5:
好啦!今天工作结束,放冰箱开始冷萃一夜。
步骤 6:
第二天,取出冷萃好的茶水。
步骤 7:
取出茶包。
步骤 8:
一杯冰红茶:一个柠檬。柠檬用盐搓一下表面,洗干净。
步骤 9:
中间切开,然后切一片下来留着做装饰。
步骤 10:
剩余的部分挤成柠檬汁,加入到冷萃好的茶水里面。
步骤 11:
用挤完的柠檬皮内部在杯口擦一圈,撒上一点海盐。
步骤 12:
把剩下的一片柠檬切一个小口子,夹在杯口上。
配料是1杯300毫升的份量,视频和图片里的展示是同时做了两杯哈
代糖我用的份量是一杯300毫升茶水兑15克,不算很甜,家属也觉得很适合。如果喜欢吃甜,可以增加到20克。当然,也要看自己用的代糖和白砂糖甜度的参考。
可以头一天晚上开始冷萃茶水,第二天早上或者白天想喝的时候拿出来继续完成冰红茶,时间没有那么严格哈。