小贴士

1，蚕豆焖饭除了用鸡胸肉也可以用猪肉或者鸡腿肉
2，焖饭的加水量是关键，和食材齐平，最好没过食材
3，闻到香味后关火焖5-10分钟左右

营养点评：
蚕豆属于低热量的食物，对高血脂，高血压和心血管疾病患者来说，是优质的绿色食品之一，蚕豆具有益气健脾的功效，利湿消水肿，过敏体质的人群不宜多吃~