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椒盐蘑菇这样做外酥里嫩，一口一个超好吃收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 平菇 500克
- 面粉 100克
- 红薯淀粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 鸡精 1勺
- 盐 半勺
- 白胡椒粉 1/3勺
- 生姜粉 1/3勺
- 辣味粉 1/3勺
- 椒盐 适量
椒盐蘑菇这样做外酥里嫩，一口一个超好吃的做法步骤
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步骤 1：
平菇用清水洗净，然后捏去水分备用。
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步骤 2：
准备一个碗，往里加入100克面粉、50克红薯淀粉，再打入两个鸡蛋，加入少许清水后略微抓拌。
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步骤 3：
然后加入一勺鸡精、半勺盐、1/3勺白胡椒粉、1/3勺生姜粉、1/3勺辣味粉，调成粘稠的糊状后淋入平菇上抓拌均匀，使每根平菇上都粘满浆糊。
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步骤 4：
起锅烧油，待油温七成热开始炸制，将每根粘满浆糊的平菇一一下入锅中炸至三分钟左右捞出。 等油温再次上来后将平菇下入锅中复炸两分钟左右捞出控油，最后撒入适量椒盐即可享用。
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步骤 5：
椒香酥脆，一口一个完全停不下来。
昨天买的蘑菇还剩些，今天旺强就拿它来做了椒盐蘑菇，一下子全吃光了。
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